かき揚げうどん…

今日のお昼は《かき揚げうどん》です。

普通の店では

《かき揚げうどん》と注文ですが…

近所の讃岐うどん屋では

注文方法が違います

最初に《素うどん》（関西ではかけうどんと言わず素うどんです!!）
文字通りうどんとダシだけです。

葱もあるか。
で、お好みの揚げ物をトッピングするのです。
(本場　讃岐ではフライ物もあるとか…)

かき揚げをトッピングして【はい出来上がり】