連絡先＆プロフィール

０２年の結婚当初から抱いてきた、夫婦の夢。――房総で「農のあるパン屋＆カフェ」を開こう。東京で５年間パン職人として修業。０７年、１歳の娘と共にいすみ市へ移住。この古民家に出会い、自ら納屋を改修してパン工房に。そして０８年、遂に「パン屋タルマーリー」オープン！０９年には自宅出産にて息子も誕生し、家族４人に。地域の農を大切に、地場素材を積極的に使う一方、自然栽培＆天然菌という壮大な課題にも取り組み始め . . . 本文を読む