新年 明けましておめでとうございます。
2011年は、私の人生において、そして恐らく、日本と全世界において、大きな折り返し地点となる年だったと思います。いよいよ年が明けて2012年。パン屋タルマーリーは、ここ、岡山県真庭市勝山という新たな土地に拠点を移し、２月中旬から再開する予定で、準備を進めています。
どうぞ本年も、よろしくお願い致します。
新年にあたり、ずっと書きたいと思っていたことを、 . . . 本文を読む
さて、１１月に入りましたね！私達はいよいよ今月から、勝山の物件を正式にお借りすることになりました！
庭では９月から、井戸掘りなど作業させてもらっていたのですが、先月末からはいよいよ、内装工事に着手させていただいています！
こちらが、私達がお借りした勝山町並み保存地区の物件です。
お借りした当初の様子。道から向かって左側がこんな感じ。こちらを店舗（パン売り場）、奥をカフェに改装する予定。
道 . . . 本文を読む
ツイッターでは随時ご報告中ですが、井戸掘りはその後…。
9/29、格がスコップで掘り始めて6日目。いつ水が出るのか、本当に出るのか、不安な思いで、ひたすら人力で掘って掘って…。明日は雨で作業できないし、よ～し今日きっと水が出るぞ！と、希望的観測を胸に、夫婦で作業。すると、だんだん砂が水を含み重くなり始め、穴の底で掘っている格も、その砂をバケツで引き上げる私も、もうすぐ . . . 本文を読む
来年2012年1月のパン屋再開を目指すタルマーリー。いよいよ今月から、勝山の物件にて作業を開始しました！
内装に着手できるのは11月からなのですが、まず格がとりかかったのは…
「井戸掘り」（人力）
です！
究極のパンづくりを目指すことは、今までと変わりはありません。でもパンだけの表現ではなく、ここ勝山に移転して私たちが体現したいものは、もっともっと大きなもの。特に、勝山は水が . . . 本文を読む
昨日の夕方、子ども達が保育園から帰ってくるなり、
「見つけたよ～！！凄いよ～！！！」
と、かなりハイテンション。なにごと？
格「モコが“稲麹”見つけてくれたよ！やった～！！」
“稲麹”って何？？？？ですよね？ここ岡山県真庭市も今、黄金色に輝く美しい秋の田んぼの風景が広がっています。そのたわわに実る稲穂に、深緑色の玉のようなものがついていること . . . 本文を読む
岡山県に暮らし始めて、1か月ちょっと経ちました。それしか経ってないのか…と思うくらい、岡山県のいろいろなところに行ってみて、濃い～日々を過ごしてきました。とにかく素晴らしい環境、人々の温かさ、水と食べ物の美味しさ…に、感動する日々です。4月に水俣に母子避難してから、家族離れ離れで寂しかったし、子ども達を混乱させてしまったから、しばらくは家族一緒に過ごそう… . . . 本文を読む
ブログでのご報告が遅くなり、申し訳ありません。ツイッターではほぼ毎日発信しているのですが…。さて、パン屋タルマーリーの移転先は、
岡山県真庭市勝山に決定いたしました！勝山・街並み保存地区の物件を、パン工房 ＆ パン販売店 ＆ カフェにする予定です！！
とてもとても素敵な街並みが残されている通りで、家族全員がとても気に入りました！http://cms.top-page.jp/p/m . . . 本文を読む
前回の日記から随分経ってしまいました。
九州から岡山への旅に出て、ネット環境から離れていたので、情報発信できないでいました。が、やっとＰＣに向かえる時間ができたので、前回の続きとして１カ月前書いていた文章に手を加えて、以下にアップします。
------------------------------------------正直、関東から遠く離れた場所へ避難、そして店舗移転を決断するのに、どれだ . . . 本文を読む
連日豪雨の水俣にて、自然災害の恐ろしさを感じている、麻里子です。お久しぶりのブログ更新になってしまいました。店を一時閉店しても、ブログのアクセス数は変わらず、たくさんの方がタルマーリーのこれからを気にしてくださっていると思うと、とても励まされます。
ところで、最近はもっぱらツイッターでつぶやいてばかりですので、ツイッターをチェックしていただけると近況がおわかりいただけます。さてさて、お陰様で、岡 . . . 本文を読む
パン屋タルマーリーは諸般の事情により店舗を移転することになり、2011年5月末日にて一旦閉店とさせていただきます。2008年2月の開店以来この3年半余り、タルマーリーのパンを愛して、支えてくださった皆様、本当にありがとうございました！！ブログやメールにも、移転を惜しむ声をお寄せいただき、とても嬉しく思っています。
しかし、ここからが新たなスタートです！いよいよ今月から、新しい地を探す旅が始まりま . . . 本文を読む