鶏胸肉の香味スープ

本日の福岡…今年最高の暑さ（32.4℃）になり…しかも超高湿度！（最悪）

これからイヤ～な時期が続くかと思うとゾッとします…子供達もお部屋の中は

カラリと涼しく快適だけど体には少なくとも負担はかかってるはずです…。

そこで！！ＳＡＭ家恒例“夏のスタミナＵＰ強化月間”が先日よりスタート！



冬場は脂肪を蓄えやすいから子供達のゴハンはフード（アズミラ）が中心で

なおかつ冬場は水分を摂ろうとしないからトッピングと言えばミルクが主。

そこにパラパラとボイルしたお肉や生肉なんぞ日替わりでチョットだけＯＮ！

だけど夏場になるとスタミナＵＰ！免疫力ＵＰ！を重視してフード（アズミラ）は

若干少なめで日替わりトッピングが多めになるＳＡＭ家の子供達のゴハン。

そんなＳＡＭ家の子供達のゴハンを、これから時々紹介して行こうと思います。



そしてぇ～今回、紹介するのは“鶏むね肉の香味スープ”です♪


：：：ここでチョット豆知識：：：

①鶏肉…肝臓に脂肪が貯まるのを予防してくれて、コレステロールを
減らしてくれます。ビタミンＡが豊富なので免疫力ＵＰに効果大！
その他に動脈硬化予防・肝機能の強化にも期待絶大ですっ！！

②えのき（キノコ）…疲労回復に効果大！しかも腸内の有害物質の排出を
促してくれて生活習慣病予防にもなり、強い抗ガン作用もあります！
キノコ類は成分が水に溶け出すので細かく刻み、しっかりと煮込んで
免疫力ＵＰにつながる成分が出たスープもしっかり飲ませる事が大事！

③セロリ…利尿作用が期待出来る野菜の一つ。利尿作用に効果がある
と言う事は体内の解毒作用に繋がると言う訳。また、腎臓の働きを
良くしてくれる優れ野菜です♪ちなみに茎部分よりも葉の方が栄養が
高いので葉の部分もしっかり使う事が大事ですよぉ～っ！！



作る際に大切な事は、これでもかっ！！って位に、小まめにアクを取る事！

ちなみにＭＡＲが作る場合は先に鶏むね肉をボイルして肉を取り除きスープを

４～５回ほど濾して完全にアクを取り除いてサッと水で流したボイルした肉を

濾してキレイになったスープの中へ戻し、そこへ野菜類を入れてグツグツ♪

もちろん野菜を入れた後も、小まめにアクは取る事は絶対ですよぉ！！

セロリを入れて煮込むと家中にセロリの匂いが漂ってイイ匂いですぅ❤

あ♪ＭＡＲは大のセロリ好きなんですよねぇ♪だから幸せの匂いなんです♪



さぁ～人肌まで冷めたら子供達のゴハンの時間♪相変わらず摩緒さんは

マテの間はブツを見る事が出来ない可愛い子❤逆にＴＷＩＮとＥＶＯたんは

誰かに取られやしないか超ハラハラでブツをガン見してしまう可愛い子❤



ヨシ！の合図か掛かれば一斉にガツガツ開始ですよぉ！超真剣モードです！

時間をかけて煮込んだトッピングのスープも子供達にかかれば秒殺です（笑）

もう少し、ゆっくり食べてくれると嬉しいんだけどねぇ…でも美味しそうに３人共

食べてくれるもんで作り甲斐は十分にありますよぉ♪幸せの光景ですぅ❤



(*￣m￣)o)))プププ～♪ＴＷＩＮのお顔とんでもない事になってるよぉ～っ（笑）

３人の中で一番激しい食べ方をするのは一番スットボケ～なＴＷＩＮなんです！

そう…お坊ちゃまは食べる事になるとホントに俊敏に変身しちゃうんです（爆）



一番ワサワサで食べるもんだからＴＷＩＮの周りだけ決まってキチャナイ…（汗）

一番食べ方が上手なのは摩緒さんですよぉ♪とってもキレイな食べ方です♪


こうして先日よりＳＡＭ家で始まった“夏のスタミナＵＰ強化月間”です（笑）

少しでも子供達が元気に過ごせるように…と、願って毎日作りますよぉ♪



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