阿蘇は寒い。
連日、マイナス気温。一昨日は、ー８度。
動きたくない！！ の毎日。
そんな事ばかり言ってられない。
キウイ🥝味噌も無くなったので、
ニンニクの香りいっぱいの、ネギ味噌を作った。
(材料)
ニンニク・・3粒・・薄切り
白ネギ・・1本・・薄切り輪切
生姜・・チューブなら10cm位
だしの素・・1/2袋
味噌・・50g
砂糖・・20g
酒・・適量
オリーブオイル
(作り方)
① オリーブオイルで、ニンニクを、こんがり炒める。
② 白ネギと生姜を、加えて、更に炒める 。
③ シナっとしてきたら、だしの素、味噌、酒を加えて、炒める。
④ 混ざってきたら、砂糖を加え、炒める。
⑤ 焦がさないよう、混ぜながら、煮て、火が充分通ったら、出来上がり。
甘いのがイヤなら、砂糖を加減すること。