トライアル

今年は表年のゆずの木、１４キロ近く実がなったので絞ることにした。
おととしは、ハンド絞り器で絞ったのだが、絞り器が壊れてしまった。

今年は圧縮型のジューサーを購入し絞ってみた。  新しもの好きのひらめき？？？

数日前に届いたばかり、梱包をほどきいざ実践！！

その前の柚子なのだが、実が小さい品種、売り物とは格段に差がある。
絞っていて気づいたのだが時期的にちょっと早かったかな？？　

 

さっと洗って汚れをを落とす、そしてふきんで水分を取り、ジューサーに押し込むサイズの半分に切る。

種が多いんだなこれが

これをどんどんジューサーにいれこむ。　　低速で絞るため、絞り汁が酸化しにくいのだとか。

 

絞った結果６リットル強の絞り汁ができた。
皮や、種子なども強引に突っ込んだのでだいぶ果汁が濁っている。

 

ここ当分、チューハイに入れたり、醤油と合わせてポン酢代替にしたり、おひたしに、あるいはサラダになどなど用途がありそう。
柚子、柑橘系の香りを楽しめそうだ。

欲しい方に差し上げます　ただし手渡しのできる方のみ（爆）

そんなこんなで今日のイベント終了です。

※誰だ！！
　瓶が・・・・　ワインとバーボン？かななどと・・・・　　深く見ないでね。

　ちなみにペットボトルは炭酸が入っていました。