おかずストック

今日はちょっと残業して、買い物をして帰宅。
19時くらいに帰宅できるのがちょうどいいかな。
早すぎたら帰って寝てしまうので…。

なぜかあまり疲れてなかったので、今日安く買えたほうれん草を茹でて冷凍。
ついでに小松菜も。
葉物はすぐ傷んでしまうので無駄にしてしまうことも多いのですが
今日は小分けにして冷凍できたのでちゃんと使い切れそうです。

それからなすも使いたくて、なす味噌炒めを作りました。
家にあったミンチとピーマンと人参で作りました。
味付けは適当。。。
甘くなっちゃったけどおいしいからよしとします！
明日のお弁当に入れます。

そしてお弁当用に卵焼きも作りました。
なんか楽しくなっちゃったし、せんぎり大根も作ってから寝ようかな。