米米（まいまい）周辺：今日【２００６年９月２８日（木）】の天気
曇
時々晴
気温：２９℃
今日は新潟県の加茂有機生産組合より特別栽培米の新米（平成１８年産）が入荷
しました。
このお米は種子消毒、殺菌剤、除草剤、などを一切使用せずに完全農薬不使用で
栽培し、肥料は有機質肥料、完熟堆肥を使い土壌還元や深耕により田んぼ本来の
地力を取り戻して栽培しています。
除草剤を一切使用せず、機械除草機と手取り除草で対応して収穫したお米です。
この玄米を当店では玄米食のお客様にお薦めしています。玄米食はよく噛んで食べると甘味がでてきます。私の家では玄米に１３種類の雑穀入り「お米屋さんの雑穀ごはん」を混ぜて炊飯します。より一層甘味と粘りが出て美味しく栄養価値の高い玄米食が
出来上がります。毎日入荷したお米を試食しますので、玄米食は一度に沢山炊き茶碗一杯分に小分けして冷凍庫に、食べたい時に電子レンジで暖めます。ご主人が玄米食
が苦手で、奥様やお嬢様が玄米食に興味のある場合この方法が良いですヨ。
