06月11日 梅雨らしい天気。

06月11日 アジサイ

今日は雑節の入梅。気象庁が発表する梅雨入りとは別物です。お天気は雨が降ったり止んだり。風弱め。雨降らないから大丈夫だと油断するといきなり降ってくる。そんな一日。

午後雨が小康状態のようだったので歩きに出かけました。松ノ木島交差点から天神坂通りの階段上って・・・。登った少し行った所に咲いていたアジサイ。しっかりした色合い。オーソドックスな形。きれいなので撮ってみました。それにしてもアジサイあちこちに咲いているのですが、色々な色・形あるのですね。

06月11日 鶏ハム

昨日仕込んだ鶏ハムを完成させましょう。蓋付きの鍋にお湯を沸かして湯煎します。注意点がいくつか。ポリ袋は耐熱性のあるものを使います。それでも底に触れると破れる恐れがあるのでなにか敷きます。自分は100均で購入したケーキクーラーを使います。お肉の中心まで火が通らないと食中毒の恐れがあるので注意。お肉入れてごく弱火で5～10分ほど加熱します。あまり火が強いとむね肉はボソボソになるので加減が必要。あとは放置。じんわり火が入るのを待ちます。3～4時間ぐらい待ったかな。しばらく待ったら完成。一回冷蔵庫で冷やしてから切った方がきれいに切れます。

切ってみたのですがちゃんと中心まで火が入っていました。味は面白い味。オリーブオイル、にんにくが味主張するなか白だしが影でサポートそんな感じ。おいしかったぁ。

今日の和光市の最高気温は21.7℃ぐらい。
一日気温変わらず。20～22℃ぐらい。