浜名湖旅行～博物館「酢の里」～

友人の誕生日プレゼントで出かけた１泊旅行。
行き先は　ごんちゃん御用達の浜名湖です。





まずは　昨年わざわざ出かけて　　月にたった１度の休館日にあたってしまったため
見学することができなかった　　ここへ　リベンジ！






博物館「酢の里」。

半田市にある　日本唯一のお酢の総合博物館です。
黒壁の工場のたたずまいが　なんとも言えない良い雰囲気。
駐車場に車を停めて降りると、ぷ～んと酢のにおいが漂ってきます。



博物館の見学は要予約。　　無料で製造ラインをガイド付きで案内してくれます。




酒作りにおいて昔は廃棄されていた酒粕を　もったいないから何か有効に活用を・・・
と考えて作られたのが　「粕酢」。　　これがミツカンの始まりです。
↑↑　この中にはたくさんのその酒粕が詰め込まれています。




昔の酢づくりに使われた道具の展示、江戸時代からのお酢づくりや樽づくりの様子
倉の職人制度や人々の生活を知ることができる博物館。
見学者には　りんご酢の試飲をさせてもらえます。　　美味しかった♪





では　ミツカンで学んだ　　酢の素晴らしさをご紹介します。


１．防腐・静菌
　　食べ物を傷みにくくしたり、まな板やふきんを清潔に保つ働きがある


２．食欲アップ
　　味覚や臭覚を刺激して　唾液の分泌を促し食欲を増進させる働きがある


３．減塩
　　料理の味を引き立てる効果があり　薄味でも美味しく食べられる


４．カルシウム補給
　　食材に含まれるカルシウムを引き出す効果、効率よく体内に吸収させる効果


５．疲労回復


６．血中コルステロール値の低下作用


７．食後の血糖値の上昇抑制作用




見学後、すっかりその気になって　「お寿司」　を食べに出かけたワタクシたちです。