スタバ☆

只今の期間限定おススメ珈琲☆

別に、スタバの豆の宣伝したい訳じゃないですよ
(ちなみに、今回私が購入したのは
左の“爽やかな味わいのピーベリー”の方です)


さて…
お豆を購入に行くたびに、店員さんに
色々情報を聞き出して試飲させて頂いたり
アドバイス頂いたりしてますが…

この度、最も大切なポイントを教えて頂き
『劇的』に美味しく入れられる様なりました{

エスプレッソは，エスプレッソメーカーで入れるので
家庭向きレベルでは“腕前”関係ないだろうけど、
レギュラー珈琲は、カリタ式(?)←三つ穴の方
のペーパードリップで入れているので、
温度、蒸らし加減、お湯の注ぎ方にテクニックを要します

んで、私が試飲させて頂きながら
「今回、こっちの珈琲豆頂いてみます☆
　爽やかで美味しい
　コチラで入れて頂いて飲むより家では断然味落ちるけど（笑）」
と、申したところ、
「お湯の温度や保存状態等に違いが有りますから
　どうしても、店頭で召し上がって頂くのが美味しいですね」
と、おっしゃる。
「挽いた豆の劣化は、家庭でどうしようも無いですもんねぇ～
　で…お湯ってアッチアチのカンカンに湧かしたので入れるんですよね？」
と、何となく質問してみたところ
「いえ、“アッチアチ”は駄目です!!!
　沸騰しちゃったらお豆もびっくりしちゃうっていうか…
　沸騰手前で…上手く申し上げにくいですが…
　兎に角、“アッチアチ”は絶対駄目です」
と、私の稚拙な表現の“アッチアチ”をバカにする事無く
優しく私の表現を尊重しながら教えてくれました

そうして、その店員さんが出口まで見送って下さったので
「色々丁寧に有り難う☆　また教えて頂きます」
とお礼を言って出ようとしたら、
「コチラこそ，また感想やお試しになった結果なんかも
　是非教えて下さい」
と、言って下さった



んで、まずはお湯の温度に気を付けて
沸騰手間のお湯で入れてみた

おいしい～

長年、何を大間違いしていたのだろうか…
と悔やまれた…

それくらい、劇的に美味しくなりました
お湯の温度を変えただけで!!!!

スタバのお姉さん、ありがとう