山形県新庄市にある手打そば庄司。
こちらも鴨板が美味いと連れてきていただきました。
蕎麦は細めの“今田舎”と太麺の“昔田舎”の二種類があり、好みのほうを選べます。
お初のおいらは両方味わいたくて半々の“合い盛り”を頼みます。
鴨かいもづ（そばがき）にも心惹かれましたが・・・。
漬物とそば粉入り寒天が添えられて鴨板登場！
まずは“今田舎”から・・・。（細麺は早く乾いちゃうからね）
喉越しつるりの上品な美味しいお蕎麦です。
しかし“昔田舎”のしっかりとした歯応えと蕎麦の香りのほうが鴨汁との相性抜群で、次回からはきっと“昔田舎”ＯＮＬＹの注文をする事でしょう。
鴨肉の旨みがじゅわっと効いた付け汁も美味しゅうございました。
おいらの人生第二位の鴨板だったじょー。
手打ちそば 庄司
こちらも鴨板が美味いと連れてきていただきました。
蕎麦は細めの“今田舎”と太麺の“昔田舎”の二種類があり、好みのほうを選べます。
お初のおいらは両方味わいたくて半々の“合い盛り”を頼みます。
鴨かいもづ（そばがき）にも心惹かれましたが・・・。
漬物とそば粉入り寒天が添えられて鴨板登場！
まずは“今田舎”から・・・。（細麺は早く乾いちゃうからね）
喉越しつるりの上品な美味しいお蕎麦です。
しかし“昔田舎”のしっかりとした歯応えと蕎麦の香りのほうが鴨汁との相性抜群で、次回からはきっと“昔田舎”ＯＮＬＹの注文をする事でしょう。
鴨肉の旨みがじゅわっと効いた付け汁も美味しゅうございました。
おいらの人生第二位の鴨板だったじょー。
手打ちそば 庄司
ゆで加減を気にしながら 今日にでも味わうつもりでいます 楽しみです・・・
太めな昔田舎のほうが旨かったんですな。
メモメモ。
↓手ぶくろを買いに、見たことあるかも～
ナンチに手袋、ココからきたんですね^^
ぽちん！
なんという記事を…
その蕎麦が無くなったら、いよいよ手打ちに挑戦でしょうか！？
そば通の方に連れて来ていただいたので、期待通り美味かったっす！
＞手ぶくろを買いに
そうです～、雪の上のナンチが子狐の姿に見えました。
可愛いにくきうが霜焼になっては大変・・・。
でもカメさんもいっつも美味しそうな酒の肴やオサレ店の記事上げてるじゃないですかー。
リベンジ記事に期待していますよっ。