油を欲しがるのは当たり前？

ども。こんばんは。
Liquidmoonです（=＿=　）

みなさーん。味覚の5つの基本味を言えますか？
甘味、酸味、塩味、苦味、うま味ですね。

ただ、1980年代生まれの僕としては
うま味、というのはまだどこか違和感があるというか、
はっきりしない名前だなぁ、て感じなんですけどね（笑）

ところで最近のラットを使った検証では、
どうやら舌には「油」を感知する受容器があるらしく
それが本当だとすると動物は「油」も
ひとつの味覚として捉えてることになるんだそうです。

油っぽいものを、それはそれで美味しいなぁと捉えるのは
実は油も味覚のひとつとして捉えられるから、と理由づけられるそうです。
もしこの研究が証明されて味覚に「油」が加わったら…


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（笑）