ドルチェ

新作ドルチェ2種類の試作と試食です。


ほんの少し手を加えて、近々メニューに登場予定です。

以前ご紹介しましたスズキのカラスミ作りが密かに進行中です。

塩抜き…。

そして白ワインに漬け込みます。


後日また進行状況をご紹介させていただきます。