2013年夏休みアンバサダーホテル連泊記36 花Hanaでランチ③
長男の為の食材です
私たち大人のお料理はバターで焼くのですがオリーブオイルで焼いて頂きました
記事の順番が逆になってしまいましたが、長男の為にまずこちらから焼いてくれました
牛肉が食べられないので白身魚・帆立・野菜（ナス・パプリカ・レンコン・しめじ・ズッキーニ・モロッコインゲン）
夏野菜の彩が綺麗です
出来上がり
この盛り付けのセンス 見習いたいです
分かりますかね～ カットした帆立・インゲン・帆立・インゲンって交互になっていたりパプリカも立っていたり
画像は無いですがこの他ご飯と赤出汁が付きました
デザートはメロンとブルーベリー こちらもただカットしただけのメロンじゃありません ジェンカの様に積み上げてあります
こちらは次男のキッズプレートのデザート
こちらは大人のデザート ほうじ茶のシャーベット・フルーツ・カシスのムース（だったかな？）ムースの上には夏祭りラングドシャ
お皿にはデイジーが描かれていました
ほうじ茶のシャーベット？って思ったけどこれまた絶品 美味しい～の
大満足のランチでした
ご親切に対応して頂いた上、シェフの楽しい＆勉強になるお話思い出に残る一時でした
ありがとうございました
唯一残念だったのはデイジーのチャームが頂けるコースだったのに既にお品切れでした
せっかくのチャンスなのに・・・早めに行っておかないとダメですね
読んで頂いてありがとうございます
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ています
