また高山にて

今朝は高山の宮川朝市におりまして。
そこで見つけたのがコレ、おわら玉天。玉子焼きではない。

卵白を泡立て、砂糖と寒天の蜜を加えて冷まし賽の目に切り、卵黄にみりんを加えた液につけて六面を焼いた和菓子。
焼きたてのコイツが美味いの何の。
ええもん見つけてまいました。