1997' のBordeaux ★ Chateau Montrose

相方が帰って来たので
今日はBordeauxを飲みますか

相方出張中に
『 飲み頃過ぎてるから飲んでよかよ 』
と、言ってたワインですが
マズイと予想してても一緒に飲まないと
意味がないからね

骨つきラムをツマミに頂きました！



1997'のBordeaux
年も良くないし、2005年が飲み頃だったらしいワイン

相方が帰って来る数時間前に抜栓
試しに飲んでみたら

こりゃヤバイ…

骨つきラムを買って来て
ニンニクオリーブとハーブソルトで漬置き

ソースはお肉を焼いたフライパンで
バルサミコ酢と蜂蜜、バターに粒マスタード入れて煮詰めました…

コレとマリアージュすれば何とかなるか？
と、淡い期待を抱き

抜栓数時間後…
Bordeauxの良さが出てる！

ホッ！！

相方も…
『 思った程枯れてなかね… 程よい酸もあるし… 』
と、満更でもない様子
ほら、何でも飲んでみないとね…

私的には、美味しい美味しくないより
感想を共有したいのであります。

だって…
もう2度と飲めないワインだからねぇ

このワインは
うきうきの福袋に入ってたワインですが
当時の単品価格は1万円位だったかな？
他のショップではもっと高いですね・・

サン テステフAOC・カベルネ・ソーヴィニヨン・オー メドック・サン テステフ・ボルドー・フラ... 価格：19,904円（税込、送料込）

単品では絶対に購入しないワインです（笑）

我が家には2008'もありますが
飲み頃は10年先かな？
飲み比べでみたい気もしますが
日本酒じゃないので止めておいます

明後日は久しぶりに一緒の休みだ！

(￣▽￣)ニヤリ！

明日の夜は呑むぞー（笑）


それでは皆様、良い週末を…



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