ホントにホントの最後の本マグロ？

以前にも紹介したけど、５月１７日に沖縄県が大型クロマグロの漁獲を停止する命令を出した。

なので、本マグロはもう食べられないと思っていた。

ところが、停止命令がかかったときにすでに船の上に水揚げされていた分はＯＫなんだとか。

今週末にはそのマグロが入ってくるという噂を聞いて、ひぃが買いに行ってくれた。

今回の戦利品はこちら

本マグロの白子




本マグロの大トロ




マグロの白子ってはじめて食べた（＠。＠）




あん肝とかふぐの白子と同じような、なめらかな食感。

もみじおろしポン酢に刻み青ネギを加えて食べた。

おいしかったけど、いっぱい食べたら痛風になりそう（笑）


大トロは刺身にしたら、けっこうな量でビックリ（＠。＠）




盛り付けてみたら、まるで上カルビのよう。

手前のほうは白い脂身がいっぱいついていたから、ちょっと炙ってみた。




もみじおろしポン酢をかけて食べてみた。

匂いは魚なんだけど、食感とかはまさに牛肉！！！


今期最後の本マグロが大トロとはね～

おいしかったけど、やっぱり赤身が好きだな～（＞。＜）