キュウリの浅漬けからのアレンジ

２、３日経ってしまったキュウリの浅漬けって、キュウリから水分がでるから、なんとなく味が落ちる

少しだけアレンジしてサラダにしてみた





キュウリの浅漬けはさっと洗って、水気をとる

蒸かしたじゃがいも、トマトをキュウリと同じサイズに切る

ハーブ塩とオリーブ油で味を調えて完成

キュウリには下味がついているし、味は薄めでいいと思う

好みでレモン汁でもかけたらちょっとおしゃれかも♪

きりたんぽ だまこ鍋

秋田名物のきりたんぽ鍋

宮城でも似たような鍋を食べる習慣がある

今回は秋田のきりたんぽ鍋セットを使って鍋を食べてみた

セットに入っていったのはこちら



きりたんぽとだまこの２種類、比内地鶏のスープ、親鶏の肉


作り方




追加するのは、鶏もも肉、ささがきごぼう、根つきのせり


宮城のせり鍋に入れるのもほとんど同じ

多くの具材は入れない





香りの強いものが苦手なワタシでもせり鍋は食べられる

大人になったのかなー　笑笑

浦霞 ゆず酒

塩釜には有名な酒蔵が２つある

以前、相原酒店で紹介された阿部勘

そして全国的にも有名な「浦霞」の佐浦






ここに行くと、通年商品以外に数量限定品を手に入れることができる

この日はゆず酒が販売されたころ




せっかくなので、買ってみた




ゆずの香りが高く、少し甘め

ロックで飲んでもいいかもー♪


他にもいろいろ買ったことあるんだけど、写真を撮り忘れて・・・


これしか写真に残ってない　笑笑

純米生原酒　しぼりたて　１月末発売



火入れをしていないフレッシュな日本酒だった


最近は御酒印帖を使っているから、ラベルとちゃんとはがしてこれに貼って・・・




宮城県在住中のいい思い出になりそう（＾－＾）



for more information

https://www.urakasumi.com/index.php

恵方巻

一昔前は節分といえば真っ先に浮かぶのは豆まきだったのに、

今じゃ豆まきはしないけど恵方巻は食べるという人が多いはず

それもそのはず、コンビニやスーパーマーケットに行けば立派なコーナーが作られている














いくつかのスーパーマーケットを回ったけど、種類いろいろ、金額もピンキリ

夜遅くなると割引されてるんだねー

太巻きだけじゃなくて、細長ければなんでもアリ　笑笑




我が家も太巻き以外の変わり種の恵方巻を買ってみた



こんなに長いカツドッグって　笑える






ラップロールまである




もちろん、高級恵方巻にもチャレンジ

海鮮豊漁巻き　高いだけじゃなく、重さもあって・・・ずっしり



米少なめ、海鮮多めで



どれも節分前の試食　

結局、本番はオーソドックスなものにしちゃいました

新春早々、新巻鮭が届いたよ

北海道時代の友人の娘さんから新巻鮭＆いくらが届いた♪




どうしたもんだか？？？

どうにかした




いくらの醤油漬けは、




網走のホタテとともに贅沢丼に







鮭は小分けにしたら冷凍庫へ

しばらく楽しめるわー♪