リエージュワッフルの巻

・リエージュワッフル (つくしぐみさんレシピ)

ビタントニオで一番作って見たかったリエージュワッフル
強力粉とイーストが届いたのでやっと作れた！

ＨＢに材料を入れて一次発酵　
分割してあとはビタ君で焼くだけ


のはずが
暖房かけてない室温にＨＢ負けるｏｒｚ

レンジで２０分ほど追加発酵
あられ糖のかわりにざらめをくっつけて
ビタ君で焼いて出来上がり



焼きたてうまぁ～い！！　
表面カリッ　中フワッ　マネケンだぁ

ＢＰを使ったアメリカンワッフルもおいしいけど
このもっちりした生地　リエージュ最高！！


連続で４回やいたんだけど　
表面にざらめをまぶしてるので２回目以降は焦げやすい
９００ｗの新ビタ君は　あっという間に焼き色が・・・
たぶん２分ぐらいしか焼いてない
７００ｗの旧型買ったほうがよかったのかなぁ？
うっかりしてるとあっという間に焼きすぎちゃいます


明日の朝食は　このワッフル
あたためなおすとどの程度のお味と食感なのでしょう
楽しみ　楽しみ