ラ・バンボッシュ【ガトーショコラ】

■ラ・バンボッシュ
■ガトーショコラ
■錦糸町
■３６０円

錦糸町北口から徒歩５、６分。
イートインもできるケーキ店、ラ・バンボッシュ。

様々なケーキがあるなかでガトーショコラをイートイン。

どっしりとしたガトーショコラではなくムースのケーキ。

トップには２種類のクッキーとカスタードクリーム入りのシュー生地。
とろぉりとしたグラサージュショコラと金箔が見目麗しい。

内部はミルクチョコレートムースとチョコレートガナッシュ。
ムースはあっさり、ガナッシュは程よく濃厚。

土台は胡桃入りのジェノワーズ生地なのだがしっかりとした食感とざっくりほろほろとくちどけも良い。

見た目はだいぶ小振りなのだけれど食べ応えがしっかりしており美味しかった。
チョコレート分を欲した時に良さそう。

★7