餅つき

毎年１２月３０日は餅つき
友達の家のお手伝い

農家の娘である友人から
今年もヨロシクと電話があった

一年なんて早いよね

年が明ければすぐに誕生日
３８回目の

気持ちは２０歳のままなのに

プリンぷりんプリン

最近
毎日プリンの研究
試作と試食

牛乳の分量を変えたり
たまごの白身を減らすなど

凝り性のたまこは
おいしいプリンを食べたいが為に
台所に立っている

最新のレシピ
たまご２個（うち１個は卵白を取り除く）
牛乳３００cc
砂糖　大匙４杯

これでマグカップ２個分の
とろけるようなプリンができます

甘さは控えめよ

プリンのレシピ

失敗なし
簡単プリンの作り方

材料（４から６個分）です

牛乳５００cc
砂糖１００ｇ
たまご３個

カラメルソースはお好みで

まず砂糖とたまごをまぜる
　　　　　　　ポイントは空気を入れないように
　　　　　　　たまご焼きをつくる要領で
　　　　　　　舌触りが良くなるよう、こし器でこす

牛乳を温める
　　　　　　　沸騰させず
　　　　　　　手で触れることのできる温度に
　　　　　　　
たまごに牛乳をゆっくりまぜる
　　　　　　　くれぐれも空気をいれ過ぎないように

陶器の器に入れる

あとは茶碗蒸しと同じ要領で

たまこの家ではどんぶりで大きなプリンに挑戦してみました
かなりインパクト大です

　　　　　　
　　　　　　　

土鍋活用その２

プリンをつくりながら
ふと考えた
これって茶碗蒸しも失敗なしでできるかもしれない

そこで
早速挑戦

マグカップを2個用意
たまご２個ボールにときほぐし
だしパックでだしをとり冷まし
たまごにまぜ卵汁をつくる

器にカニカマをいれ
卵汁を注ぐ
最後に三つ葉を乗せ

沸騰した土鍋で５分加熱の後
３０分そのまま蒸らす

おいしい

だんなも感激

こんなに簡単にできるなんて
もっと早く知りたかった
いつもすがはいってしまうのであきらめていたのです


プリンの応用

土鍋茶碗蒸し

材料

卵2個
だし汁約200cc(たまごと同量）
具はお好みで

がってんプリン

プリン作りました
ためしてガッテンを見てたら
失敗しないつくり方をやっていたので

土鍋を使って加熱する方法

簡単

おいしくできました

はまりそう

太りそう

手作りデザート

最近はまっていること
お菓子作り

と、いっても
簡単レシピばかり

粉ゼラチンを使い
自家製牛乳プリン

これがなかなかいけてるの

仕上げに好きなジャムを添えて
いただきまーす