麺-70

#339　すぐれ流塩とんこつ＠麺者すぐれ（春日井市）
楽喜さんが音頭を取って、春日井市内の数店が春日井ラーメンと称して提供している限定。
塩とんこつと梅干が決まりだが、それって山岡家の朝ラーと同じだよね。



平打ち縮れ麺もルールだが、全粒粉で薄いビラビラ麺なのは流石！
アーモンドとガーリック、ワインビネガーで酸味を付けたペーストを溶いての味変も美味！
魚介スープも足してるので、とんこつのクドさも感じません。
美味しい一杯に大満足です。





#340　ワンタンラーメン＠宝来軒（丸栄百貨店催事）
大分では知らない者が居ないであろう、全国の催事でもお馴染み、老舗の宝来軒さんの饂飩麺。



豚骨、牛骨、鶏ガラの動物トリプルスープですが、臭みなどなく、後味スッキリで大変美味しゅうございました。






#341　スペシャル「寿」＠好陽軒（名古屋市昭和区）
何年ぶりの訪問だろう…20年ぶりか！
ハキハキした大きい声での接客は何も変わってませんね。



好来系の滋味深さや、ちょっと弛めの太麺も変わってない。
もちろん朝鮮人参酢での味変も忘れませんよ。
また「また、どーぞ！」を聴きに行こう。






#342　焙煎小麦蕎麦2色つけ麺＠らぁめん りきどう
行こうと思ったら定休日…という事が3回程続き、お久しぶりにりきどうさんの味を堪能。



麺最高！
つけ汁もスープ割でイッキ飲み… 満たされました。






#343　【限定】味奏詩 醬玉ver＠麺坊ひかり（岐阜市柳津）
大好きな味なので、早速リピート！
今回は、かなり後半で醬玉を溶いて超濃厚辛味噌仕立てにして楽しんだ。



なので白米を止められる訳なく、御勝手辛味噌飯にてフィニッシュ！
焼豚サービスありがとうございました。