麺-66

#318　【限定】ツバメサンジョウ？ラーメン＠麺屋いえろう（名古屋市中川区）



ビターな伊吹いりこの出汁に適度な背脂。
本場の燕三条ラーメンを食べた事のない店主が、wikiで調べて勝手に解釈して作ったFBのみ告知の限定だが、これは美味いわ！
10月末まで1日15杯だったので、食べられてよかった。





#319　【限定】あご出汁らーめん＠麺屋 玉ぐすく（名古屋市千種区）
あごだけでなく、羅臼昆布、宗田、煮干をふんだんに使っているので、味のふくらみ感がハンパない。



濃口とたまりと味醂のかえしと合わせたスープは塩分濃度を感じさせない芳醇な美味さ。
鴨つくねも美味しかった。





#320　【限定】かぼちゃのムースのラーメン＠麺坊ひかり（岐阜市柳津）
ハロウィン限定…美味い！



最初に鶏のベーススープだけで頂くのたが、美味い！
薄味の極上な鶏スープは、これだけで商品として成立する美味しさ。
ひと口と書いてあったが、無意識にもっと食べてしまった。



南瓜ムース投入で更に美味い！
かぼちゃの甘みに鶏が負けてないので、上品な甘みのあるラーメンスープとして成立している。
厚切りの鶏チャーとキノコのトッピング、平打ち縮れ麺のセンスも抜群です！
提供日数が短いけど、これは再食したい！次は鶏スープだけで1/3食べる。





#320　【限定】かぼちゃのムースのラーメン＠麺坊ひかり（岐阜市柳津）
同じラーメンを2日連続で食べるのは初！
提供期間が短いから、今日しかタイミングがなかったの。
それくらい美味しいラーメンなのです。



鶏スープだけで完食したいくらい美味いが、1/3食べてムースを投入。
どちらも超絶の美味さ！





#322　【限定】淡麗煮干そば＠らーめん奏（名古屋市昭和区）
美味い！
大谷の165kmのストレートに勝るとも劣らない、ど直球の煮干そば。



煮干し好きにはたまらない一杯でした！





#323　【限定】BRAH MEN＠麺屋 玉ぐすく（名古屋市千種区）
なんでブラフなのか分からないが、タイカレーラーメン…めっちゃ美味い！



パクチーは自然と合うし、ちょっと酸味のある辛味ペーストも良い仕事をしている。
スパイス調合してこのクオリティのカレーを作るって凄いね。
最後のライスダンクは止められない。