2018年4月4週目の麺

#091　しおチャーシュー麺＠らーめん奏　4/25
味玉TP
食券を渡したタイミングで浅野店主が「冷やし目当てでした？」と声を掛けてきた。
私が秋田へ行っているタイミングで提供された限定麺の事だ。
私：え、あるの？
浅：いや、ないです。
一瞬作ってくれるのかと期待したじゃない！無いなら聞かないで（笑）





#092　【限定】かつぶしまぜそば＠麺坊ひかり　4/26
鹿児島山川産の鰹節を惜しみなく使った贅沢なまぜそば。




混ぜれば混ぜるほど、時間が経てば経つほど、鰹の旨味が出てきて美味しくなる。
が････




鰹節がタレを吸いすぎてしまうので、追い飯まで残らないというジレンマ。
少し改良するとの事なので、初日のを食べておいてよかった。







#093　コーチンと魚介の冷やしらぁめん(塩)＠麺屋 玉ぐすく　4/30
美味い！これは大人のらぁめん。　時間があれば醤油も食べたかった。