札幌の今日の最低気温は、7度。
最高気温は、19度予報です!
お天気は、晴れ 後 くもり

最近食べむらがあったクーですが色々試していくうちに食いつきが半端ない食材に気が付くことができました!
まず今までお肉を別茹でしてから圧力鍋でそのお肉と野菜類を煮ていました。
でもあまり風味がよくない。
簡単に言うと、給食の匂いというか…給食が美味しくないって事ではなくてとにかく色んな匂いが混ざってる感じ?
そこで、今度はしゃぶしゃぶ用のお肉を脂身だけ取り除いてからそのまま焼いてみました🍖
すると風味は抜群によくなった!!🙌

この顔を見てお判りいただけますよね😋
でも少し問題が起きました😔
やっぱり脂分が多いようで少し軟便気味に・・・

食いつきはもちろん良かったけどこれじゃー本末転倒🥴
これは困ったという事で今度はお肉はいつものロース&ヒレに戻して一度下茹でしたものをミンチに♪
更に、茹で汁をキッチンペーパーなどでこしてさらさらゆで汁を投入~💕

すると、クーの食いつきが更に増し増しに!!🙌🙌ワーイ
食材は同じでも作り方ひとつでこんなにも食べる力がわいてくるのね💖
お肉の煮汁もったいないなと思ってたからこれも一石二鳥だね😋