お料理日記_20

9/1, 9:00pm
昨日作った831記念日のスパゲッティーミートソース
をいただきます。
あ、美味しい！（手前味噌ですみません）


今日はデザートにバナナのショートケーキです。


これじゃ食べ過ぎ、、
今減量中なのが辛いな～

か831

お料理日記_19

8/31, 11:00pm
831記念日のケーキが完成しました！


長い一日でしたが、これも良い思い出です。
ケーキは嫁さんがデコレーションしました。
か831

お料理日記_18

8/31, 8:00pm
やっと「ミートソース」の煮込みが始まりました。
1. 細切れ豚肉をひき肉に加工


2. ショウガとニンニクの微塵切りをひき肉と合わせて


3. 玉ねぎの微塵切りをフードプロセッサで


4. ひき肉と玉ねぎを炒めて、煮込み鍋に入れる



5. 鶏がらスープ、トマトケチャップ、砂糖、塩を混ぜて


6．1時間ぐつぐつ煮込む


7. ここでしばし休憩
休憩中にblogを投稿だから、休憩になってないな～


8. 9:00pm ミートソース完成


9. 今日の夕食は弁当になりました(笑)


疲れてへとへとです！
か831

お料理日記_17

8/31, 5:00pm
スポンジケーキが焼けました。



夏の暑いときに「オーブン」を使う料理はしんどかったな～
ここでしばし休憩ですが、忘れた調味料を買いに行きます。

か831

お料理日記_16

8/31, 3:45pm
スポンジケーキを作り始めました。
1. 全卵3個を砂糖を湯洗して良く混ぜます


2. ハンドミキサーを低回転でゆっくり混ぜます


3. 卵を混ぜながらバターを湯洗して溶かします


4. 全卵のクリームがいい感じに固くなりました


5. 溶かしバターと小麦粉と全卵のクリームをサックリ混ぜます



6. 型に流し込み気泡をトントン抜きます


7. 後はオーブンに入れて「スタート」


8. 鶏がらスープができています


9. スープの具をおやつに休憩です


既に疲れたな～

か831

お料理日記_15

8/31, 2:30pm
料理中継用の特設ステーション開設しました。


まずは「鶏がらスープ」をとります。


か831

お料理日記_14

8/31, 1:15pm, 曇り時々晴れ
今日は831（やさい）記念日で特別食を作ります。
まずは食材を調達して来ました！


台所から料理を中継します。お楽しみに！

か831

お料理日記_13

8/27, 7:30pm
PCでinternet配信されている「レディオ湘南」を聴きながら、夕食の支度をしています。
今夜も「冷やそうめん」です。
「めんつゆ」は鰹出汁で水で粗熱を取って、冷蔵庫で冷やします。
めんつゆの香りで、お腹が空きました。
レディオ湘南は周波数83.1MHzなんですね。
自分の名前と偶然の一致！
か831

お料理日記_12

8/23, 7:30pm
「冷やそうめん」の夕食が準備出来ました。


そうめんは3束。
付け合わせは、
・ゴーヤ
・モヤシとニラの炒め物
・竹輪と玉ねぎの炒め物
・うす焼き卵
・ニンジン
を余熱をよってから冷蔵庫で冷やしました。
薬味は、
・茗荷とシシトウ
・出汁がらの鰹節
・七味トウガラシ
です。
頂きます！


か831

お料理日記_11

8/23, 6:00pm, 晴れ
夕方になって少し気温が下がって、只今の室温33℃です。
なので今日も「冷やすそうめん」にします。
採れたての完熟ゴーヤをそうめんのお供に！
完成品は後ほど写真をupします。
か831