讃岐うどん調査隊#004 まえば(綾歌町)

住所：綾歌郡綾歌町栗熊東420-2
営業時間：8:30～17:00
休み：木曜
ジャンル：かけ
主な価格：かけ:160円
値段　：★★★★☆
混雑度：★★☆☆☆
利便性：★★★☆☆
総合得点：88点

ここのお店は、#003で紹介した中村と同様、
どんぶりにうどんを入れて出してくれるので、
あったかいのを食べたい人は、
そのうどんを"テボ"(うどんを湯がく取っ手のついた金ザル)で、
十秒くらいあっためて、お湯を切ってどんぶりへ。
あとはだしとねぎ(お好みによって天ぷら)を入れる。

ここの特徴はなんといっても"ダシ"。
ここのダシは香川のうどん屋でも3本の指に入ると
自分の中では思っている。

麺は標準の太さ。コシもまずまず。
店内もそんなに混んでいないので、
ゆっくりと食べれる。
初心者はここのお店を食べると確実においしく食べれると思う。