QSC

本日はちょっと考えさせられたのでブログにしてみました

 

飲食店用語の『QSC』って言葉をご存知でしょうか？

 

飲食店で働いた方や働いている方にとっては、もっとも基本的であり重要な大原則です

「品質（クオリティー＝Quarity）」

「サービス（Service）」

「清潔さ（クレンリネス＝Cleanliness）」

この３つの頭文字をとったのもで、どれがかけてもお店はなりたちません

 

クオリティーが高くておいしい商品でも店員が『ムッ』としていて汚い店ってあまり行きたくないと思いませんか？

 

中には今汚くてうまい店ってTVでよくやっているのでそれでもいいと思う方もいらっしゃるでしょうが、やはりすべてが整っていた方がいいと自分は考えます

 

今日行ってきたお店は渋谷の山形牛の焼肉屋だったのですが

大体お肉1皿が1000円前後のお店です

その値段なのでクオリティーは申し分なし

とてもおいしいお肉でした

 

クレンリレスも文句のつけようのない

汚れは見当たらないきれいなお店でしたし、店員さんの髪型もさっぱりした清潔感がありました

 

そして、サービスです

ここはサンチェと大根を薄くスライスしたもの、にんじんスティックが1つの樽に入って無料なのですが

この時点ですげぇ～と思いましたけど

 

それがなくなるとすぐに変わりのをもってきてくれるんです

 

連れがタレをストッキングにはねさせてしまったのですが

すぐに『炭酸水』と『タオル』を持ってきて、これで拭けば落ちやすいですよって言ってくれました

 

網も頻繁に変えてくれ、皿バックもはやい

 

すごい店員さんの目が行き届いているなぁ～って感じました

 

 

『サービス』ってお客様から言われる前に行ってこそ『サービス=感動』につながるのだなと思いました

 

こういう意識って飲食店だろうか、理容店だろうが一緒だと思うので感動したと同時に反省をし、さらにお店にいかして行けたらと実感した日でした

 

 

帰り際に『ごちそうさま！また来ますね！！』と心から言えたので自分もそういうお店作りをがんばっていきます

 

 

 

Bar Ber Kouseiken

更生軒理髪所

HP　http://www.toshima.ne.jp/~sugar_hs/

 

ヘアサロン ipad化計画～その９～

しばらく落ち着かない日々が続いておりますが、みなさまどうでしょうか？

 

当店は平常通り営業いたしておりますが、ところどころで節電を心がけしているので明かりを灯していない照明等もございます。

お客様にはご不便をかけて申し訳ないですが、この少しの積み重ねで誰かの明かりが灯ってくれると信じております。

 

 

さて、アプリでも売り上げの一部を義援金にするものや、無料になっているアプリなどもありますね

某GPS付ナビのiphoneアプリも通常2000円くらいだっけかな？それが無料で配布されています

今回のことで自宅に歩いて帰る方が多かったために役立ってもらいたいとの事で期間限定で行っているみたいです

 

itunes　storeからも赤十字に直接寄付が送られるようになってます

ちょっと1箱たばこを減らして、その分をこちらに回してみてもいいんじゃないでしょうか

 

こんなことからも支援の輪はつながっていくのですね

 

 

 

ちょっと、当店の宣伝もしておかないと

 

ipadで見られる当店のメニューもだんだん形になってまいりました

 

TOP画面のここをタップ

 

こんなページがあらわれるのでさらにタップすると

 

 

こんな感じになってます

 

さらにさらに『詳』があるメニューの『詳』の場所をタップ

 

メニューの詳しい説明のページがあらわれます

 

このような感じでメニュー表を充実させていきたいと思っております

まだまだipadを使ってやりたい事があるので乞うご期待

 

Bar Ber Kouseiken

更生軒理髪所

HP　http://www.toshima.ne.jp/~sugar_hs/

 

16日の営業

当店は16日から平常通り運営いたします。

 

一時地震のために水道が不調になりまして、お客様にご不便をおかけしましたが

無事に工事も終了いたしました。

 

こんな時期に髪を切るなんて不謹慎なという意見もありましたが、僕らにできる事は

髪を切ることや癒しの時間をすごしてもらうことで心のケアができたらと思っております。

 

今回も災害で電話が不通になり、家族や友人の安否確認ができなかった事で、

ネット回線のtwitterでそれができたという事がありました。

自分は登録はしていたもののまったく使っていなかったのであわてて起動させました。

mixi等の連携も設定させていただきました。

これで少しでもお客様にお役立ちできる事ができたらと思っております。

 

 

 

みなさま大丈夫ですか？

昨日の地震でみなさまはご無事でいらっしゃるでしょうか？

 

当店の家族、器具ともに無事でおりまして、平常通り営業しております。

 

部屋の棚などはすごい散乱した状態でしたが・・・

 

理容師のサガですかね・・・揺れが始まった時に無意識にハサミの棚を押さえてました。

 

まだまだ余震が続いておりますが、どうかみなさまご無理なさらないようにしてくださいね。

 

 

今回の地震で被害をあわれた方々にお見舞いを申し上げます。

そして、亡くなられた方々に心よりのご冥福をお祈りいたします。

 

Bar Ber Kouseiken

更生軒理髪所

HP　http://www.toshima.ne.jp/~sugar_hs/

ヘアサロン ipad化計画～その８～

またまた更新が・・・・間があいてしまった

 

今、卒業式を迎えている方も多いのではないでしょうか？

別れの寂しさと新たな旅立ちの春にみなさまはどうお過ごしでしょうか？

 

自分は・・・総会の前に行われる会計の決算処理に追われる毎日であります

数字との戦いに日々、敗れ勝利の日をめざしてエクセルをピコピコ打ち込んでおります

 

 

とうとう先日、『ipad2』が発表されましたね

ipadの2/3くらいの重さで、処理能力も上がってるみたいですね

ダブルコアみだいですからね

それに両面カメラ付きってのは魅力的ですよね

 

 

ほしいです

来月の誕生日に誰かプレゼントで買ってくれないでしょうか

 

さてさて、ipad2もやはり説明書は入ってないのでしょうかね

 

 

サファリでネットをしていて、一つ疑問がでてきたので調べてみました

ipadってページをスクロールする『スクロールバー』ってないですよね

単一ページなら指でスクロールするだけなんですけど

なかには、小窓があってそこもスクロールするタイプのページってあるじゃないですか

普通に指でスクロールすると、ページ全体がスクロールしてしまう

 

そんな時は

 

指を2本でスクロール

 

そうすると小窓だけがスクロールします

・・・・・いくら直感的に操作してと書いてあっても、その辺は説明してほしいですよね

 

 

 

ついでにメモリー不足って感じないでしょうか？

マルチタクスになってからホームボタンを押してもアプリは待機状態になり実はメモリ食ってるんですよね

そんな時は、先日紹介したホームボタンのダブルタップで履歴を出して

どれでもいいからアプリを長押し

プルプル震えるので左上の－を押すと履歴が消えます

これでメモリが少しは抑えられるみたいっすね

 

 

最近、題名と違う内容になっている気が・・・・

サロンに活用するという名目だったのだが、忙しくてぜんぜん活用してないので報告できない状態で・・・・

 

あ・・・本末転倒な更新でした

 

 

Bar Ber Kouseiken

更生軒理髪所

HP　http://www.toshima.ne.jp/~sugar_hs/