里芋チーズケーキ

　　　　　　　１２月２６日　　

クリスマス寒波の予報は当たり、昨日の足柄平野には冷たい風が吹き抜けていました。

富士山も連日綺麗に見えています。

　　　　


みなさま、どんなクリスマスをお過ごしになりましたか?

我が家では、ここのところ美味しそうなケーキを選んで買っていたのですが、今年は久しぶりに自家製のケーキを用意しました。


　　　　

これは里芋のチーズケーキ。

なかでもねっとり感の強いエビイモと米粉を使っています。

ねっとりもっちり・・・普通のチーズケーキとは一味違った食感です。

家族にはおおむね好評でしたが、ふと思いついた事があります。

これを四角い型で焼き上げ、隠し味に味噌をちょっと入れたりしたら、お正月の一品になるのでは・・・?

余裕があったら試してみようかと思っています。


余計な事しなくていいから、レシピどおりで良いから・・・

そんな声が聞こえなくもないのですが、成功したらご紹介したいと思います。

そうぞお楽しみに！？