「サヴール」のバタークリームケーキ。

先日紹介した田園調布の老舗洋菓子店「ローザー洋菓子店」の目と鼻の先に
バタークリームケーキがおいしい「サヴール」というお店があります。
白を基調として、陽射しがたっぷり入る明るい店内のカウンターに並んでいるのは、
ケーキが4種類とマカロン。
お店もケーキもシンプルでとても洗練されています。

看板商品は、バタークリームたっぷりの「クレーム・オ・ブール」。


手前から、プレーン、バニラ、ラム。


クリームの入っていないクラシックなマカロン。外はさっくり、中はねっちり。


卵をたっぷり使ったバターケーキ「ガトー・オ・ブール」。


バタークリームって重くてちょっとだけ苦手意識がありますが、「サヴール」のバタークリームは軽い。
ひとくち・・・ふわぁ〜っと口の中に広がって苦手だったバタークリームとは大違い。
コクがあるのに軽くて、こんなバタークリームだったらいくらでもいただけそうです。

お菓子も店もスタッフも洗練されていて、とてもしあわせな気持ちになります。

SAVEUR（サヴール）
http://saveurbonjour.com





「てをつなごう」という歌ができました