犬ブログなのに、クッキング教室の巻

昨日の朝と今朝、ハハはいつもより張り切って起きています。

なぜかと申しますと、チチと大姉のお弁当のおかずに、土曜日に習ってきた「親子で一緒にクッキング」のメニューを作っていたからです。

もちろん、チチにも大姉にも好評　　だと思うんですけど・・・

市の調理師の先生のお話は、とても面白くてお料理もとても美味しいものでした。

そこで、今日はそのレシピを紹介したいと思います。





メニューは

　　　ホタテごはん　

　　　≪材　料≫　米・・・・・・・・・・５合
　　　　　　　　　　ホタテ貝柱・・・・・５０ｇ
　　　　　　　　　　　(つまみ用）
　　　　　　　　　　醤油・・・・・・・・７０cc
　　　　　　　　　　酒・・・・・・・・・・５０cc
　　　　　　　　　　白いりごま・・・・・少々

　　≪作り方≫
　　①　米を洗って、普通のご飯の水加減にする。
　　②　①に醤油、酒を入れかき混ぜる。
　　③　②にほたて貝柱をちらし、炊きあげる。
　　④　器に盛り付け、白いりごまを散らす。
　　　　　　　
　
これだけ、でも貝柱から味が出て、とっても美味しいです。おにぎりにもＧｏｏｄ　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　
　　鶏唐揚げのカレーソース

　　　≪材　料≫　一人分
　　　　　　　　　鶏もも肉・・・・・・・・４０g
　　　　　　　　　（下味）しょうゆ・・・２cc
　　　　　　　　　酒・・・・・・・・・・・・２cc
　　　　　　　　　生姜汁・・・・・・・・１cc
　　　　　　　　　片栗粉・揚げ油・
　　　　　　　（カレーソース）
　　　　　　　　　醤油・・・・・・・3
　　　　　　　　　砂糖・・・・・・・２g
　　　　　　　　　みりん・・・・・・2cc
　　　　　　　　　水・・・・・・・・・２cc
　　　　　　　　　純カレー粉・・・0.2g　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　≪作り方≫
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　①　一口大の鶏肉に下味をつける。
　　②　①に片栗粉をまぶし、180℃ぐらいの油でから揚げにする。
　　③　カレーソースの調味料をフライパンに入れ煮立てて②のから揚げをからめる。

　　※　じゃが芋、人参、ピーマンなどの野菜を素揚げにし、混ぜても美味しい。

カレーの匂いがたまりません。アツアツでも冷めてもＧｏｏｄ

　　
　　鮭のコーンマヨネーズ焼き
　　　　　　　　
　　≪材　料≫　生鮭・・・・・・・・・・50g
　　　　　　　　　（下味）塩・・・・・・少々
　　　　　　　　　こしょう・・・・・・・少々
　　　　　　　　　白ワイン・・・・・・・２cc　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　小麦粉・アルミカップ
　　　　　　（コーンソース）
　　　　　　　　　ホールコーン缶・・・・・15g
　　　　　　　　　マヨネーズ・・・・・・・・・5g
　　　　　　　　　パルメザンチーズ・・・・1g
　　　　　　　　　ドライパセリ

　　≪作り方≫

　　①　生鮭に下味をつける。
　　②　コーンソースの調味料を合わせる。
　　③　①に小麦粉をまぶし、アルミカップにいれて、オーブンで８分通り焼く。
　　　　これに②のソースを上からかけて少々焦げ目が入るくらいまで更に焼く。
　　④　焼き上がりにパセリを散らす。

これは、鮭のピンクとコーンの黄色がとてもきれい残ったサーモンの刺身でもＧｏｏｄ
　　　

　ハハとしては、この唐揚げのカレーソースがおいしかったです。

冷めても衣がカリカリしていて、ちょっと味が濃いですけど、お弁当なのでお昼にはちょうどよくなると思います。

あと、ビーフンのスープとデザートがあるんですけど、それはまた後日に・・・



ははは～　　鼓太郎のは・・・

　　そうだ！！　　レオン君のママがわんこ用のクッキーの作り方を教えてくれるようなことを言っていましたよ～

教えてもらったら作ってあげるからね～　　　

　　


　　
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