タアサイ

中国野菜のタアサイです。

タアサイは寒さに強いアブラナ科の野菜です。

種まきしたタアサイをあちこちに移植したものです。

葉が地面に広がって育ちます。

濃緑のつやのある葉がいかにもおいしそう。

少しづつ大きくなっています。

これから冬を過ごし、来春には収穫期を迎えます。

 

タアサイに含まれる栄養素は、βカロテン（ビタミンA）・ビタミンＥ・カルシウム・カリウムなどで油を使った料理に重宝します。

 

 

 

 

 

 

かなり虫に食われています。