水炊きや

クルマやのブログで
「水炊きや」のばぁちゃんがなくなったらしいていう
情報のありました。

ご存知水炊き「Ｎ野」のことでっしょう。

うちの婆ちゃんなＮ野の婆さんと懇意にしとりました。

客人が来たら電話でよう予約しよりました。

「モモも付けといて・・」て・・・
鍋物とは別に鶏モモの甘辛ぅ煮たとがありまして
それがおいしゃんな好きやった・・

婆ちゃんなそれば宴席で食べんでいっつも
お土産にもって帰ってくれよりました。
孫三人に行き渡るごと別にモモだけ頼んで
くれよりました・・

社会人になって初めて先輩に
「飯食いに連れて行っちゃる・・」て
先輩に連れられていったとがこの「Ｎ野」
この先輩はグルメやったとです。

アルマイトの鍋に鶏のスープ、
当時、初めから野菜入れたらおごられよりました。

先輩に
「なんでお前水炊きの食い方知っとうと？」
て聞かれて得意になったとば思い出します。

松囃子での「Ｎ野」の酢もつとスープは
今でも人気者です。

歳とったおいしゃんな、この酢もつだけで
3合いけますやね・・・

婆ちゃんがおそえてもろうた水炊きの作り方は
おいシャンの叔母さん経由でおいしゃんにも
伝わっとります。

おかげで今でも我が家では
「本格的水炊き」ば味わえます。

やっぱ鶏肉のよしあしででけあがりも違いますやね