パルマ産生ハムとレタスのグリーンサラダ

　先日我が家にお届けものが届きました
中身はなんと…
　
　『パルマ産の生ハム』


　しかも３パックも

　

　パルマ産の生ハムとは…

　北イタリアのエミリア・ロマーニャ州のパルマの丘陵地帯で作られているのがパルマハム（パルマ産生ハム）で、独特の芳醇な香りと甘みが特長の極上の味は世界中のグルメの垂涎の的です。職人たちの手によりイタリア豚と天然の塩のみを使って作られ、１年以上時間をかけてじっくり熟成されます。厳しい審査を受けたもののみパルマの王冠のマークが与えられ、パルマハムとして認められる。（レシピブログより要約）　

　レシピブログさんの『パルマハムを使った贅沢レシピ大募集』というモニターに当選したので送られてきたそうです。
夫もまぁもわたしも生ハムが大好きしかもパルマ産の高級生ハムということで大喜びでした。　



　　　パルマ産生ハムとレタスのグリーンサラダ
　

　


　材料（２人分）
レタス　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　６分の１個
パプリカ　　　　　　　　　　　　　　４分の１個
パルマ産生ハム　　　　　　　　　　　４枚

（ドレッシング）
酢　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
粒マスタード　　　　　　　　　　　　小さじ２分の１
キャノーラ油　　　　　　　　　　　　小さじ１～２分の１


①ドレッシングの材料を小さなボウルに入れ、よく混ぜる。
②レタスを洗い、一口大にちぎる。パプリカは洗って薄くスライス、玉ねぎは皮を剥いて洗い、スライサーでスライスし水にさらしておく。
③レタス、パプリカ、玉ねぎの水気をキッチンペーパーでよくふき取る。　
④パルマ産生ハムを食べやすい大きさにちぎる。野菜を盛り付ける際に全体に散らす。
⑤①のドレッシングをもう一度よく混ぜ④にかけていただく。



　パルマ産の生ハムはいつも食べる生ハムと比べてお肉の香りがしっかりして美味しかったです
いつものサラダが贅沢サラダに大変身しました～
　後日、上記のドレッシングにハーブソルトを少し入れてみましたが、そちらの方がより美味しかったです
　　　

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