りんご酵母ブールと八朔マーマレード

ずっと焼いていた酒粕酵母ですが、今月からりんご酵母に変えました。 りんご酵母ブールに八朔で作ったマーマレードと水切りヨーグルトを添えてみました。 . . . 本文を読む

アジアンベジブレッド

先日作ったスイートチリソースのパン。 手直ししてまた焼いてみました。 . . . 本文を読む

オリーブオイル蒸し煮

お鍋に材料を重ねて入れ、火にかけるだけでできてしまうオリーブオイル蒸し煮。簡単でおいしいのでレシピをご紹介します。 . . . 本文を読む

スイートチリでパン

大好きなスイートチリの風味でパンを焼いてみました。 . . . 本文を読む

ポーリッシュ種でプルマンブレッド

ポーリッシュ種を作ってプルマンブレッドを焼きました。 . . . 本文を読む

5月のパン

しばらく休ませていただいていたパンのクラス。今日からまた再開しました。 . . . 本文を読む

娘の結婚

忙しい日々が続き、本当に長い間ブログを休んでしまいました。この間にいろいろなことがありましたが、一番大きな出来事はゴールデンウィークに行われた娘の結婚式でした。 . . . 本文を読む

米粉のシフォンケーキ

今月のおまけのお菓子は米粉のシフォンケーキです。 . . . 本文を読む

ナチュラルブレッド

精白した粉にグラハム粉、全粒のライ麦粉、胚芽を加え、キビ砂糖やはちみつ、オリーブオイルなどナチュラルな体に良い素材を使ってパンを焼きました。 . . . 本文を読む

ポン・ジ・アグア

ポルトガルのパン、ポン・ジ・アグアです。 . . . 本文を読む