びわの葉の酒とお茶＾＾。

１．ビワの古い葉っぱを採ってきます＾＾。
葉は新しくない古い色の濃いものが良いんだそうです＾＾。

photo by kitatenshi from OCNフォトフレンド






２．次に水洗いをするんですが，葉の裏の細かい羽毛を取り去ります＾＾。
羽毛があると水玉が出来ます＾＾；

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３．水切りをします＾＾。
後ろの葉のように色の濃いものが良いんだそうです＾＾。

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４．葉はカットして種と一緒にホワイトリカーで漬けこみました＾＾。
種は皮を剥いて，刻みをいれるのがポイントだそうです＾＾。
もっと大きな瓶でレモンを一緒に漬けこんでいる人がおりましたが，
ビタミンＣはアミグダリンの毒素を増やすので入れない方が良いんだそうです＾＾；

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５．余った葉っぱは刻んで乾燥させてビワ葉茶にします＾＾。

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６．１週間もするとこのようなお茶になります＾＾。

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取敢えずこのように作りましたと言う記録です＾＾。
効能的なものは長いスパンで観察してゆきたいと思います＾＾。