高菜刀削麺＾＾。

今日は目黒の方で現場の立会があったんです＾＾。
作業が終わったのが11時15分過ぎ＾＾；

久しぶりに田町でお食事をしようかと＾＾。
お店の前に看板が＾＾。



中華料理で「高菜」を使ったものは沢山あるんです＾＾。
私的にはみな美味しかったですね＾＾。

11時50分には店の外まで行列が＾＾；
でも１人だったので割と早く案内してもらいました＾＾。

お店の入り口からは麺を削っているのがよく見えるんです＾＾。
二人で手際よく削っておりました＾＾。




これが「高菜刀削麺」です＾＾。

緑色のはパクチーなんです，嫌いな場合はパクチー抜きでも注文できるんです＾＾。

高菜は細かくて，まるで海苔のような感じなんです＾＾。
スープはとろみがあるんです＾＾。

その他には爪楊枝位の生姜？，きくらげの食感も，それと鷹の爪に細切りの豚肉＾＾。
味的には少々塩味が強いかも，でも薄味だと単調だし，難しいところです＾＾；


食べている途中で店長からの差し入れのマンゴープリン＾＾。
こちらも美味でした＾＾。





明日の晩は新横浜での宿泊のためここはお休みです＾＾；
26日朝，5時集合で停電作業の立会なんです＾＾；