今日のパン

梅雨空です
雨が降ってなければテニスができるのだけれど、、止むだろうか、、

今日はヨーグルトをイーストと一緒に使って発酵させたバケット
天然酵母のような味わいなのだそうです
クープが期待したところで裂けないで横で裂けてしまいました
皮がお餅を焼いた時のような食感でおいしかった





オリーブオイルをつけてそしてサラダでいただきました
完食です