今日のパン

今日のパンはもう焼きあがりました
ゴマプチパンとミニチーズフランスです


1次発酵の後冷凍して置いた生地を2次発酵、焼き上げをしました
夜10時に冷凍庫から出しました


これに霧吹きをして常温のまま解凍、2次発酵に入ります


朝の3時にサクラが起きてきました
庭に出したらちゃんとおしっこをしました
エライ

パンん様子は


ちょっと過発酵かなぁ
オーブンに入れて焼きました


５時間じゃ多いということだね
次、頑張ろう

ただいまパリマスターズ
ワウリンカVSナダル戦観戦中です
ナダル勝つんだろうなぁ、よしよし