サザエさん

長女が友達からたくさんサザエをもらってきました。


鮮度が良さそうなので、お刺身にすることに．．．





フォークで強引に身を取り出しました。
（その後、塩で綺麗に洗いました。）

殻の中には、まだウンコ？の部分がたっぷり残っているので
水から殻ごと湯がきました。

焼酎片手に料理は進行中です。


見て見て！たっぷりのサザエのお刺身





外食では、これだけの量の刺身はなかなかいただけませんね！

噛むとコリコリ音がします
磯の香りがして、とても美味しいです。

ウンコ？の部分も苦味が少なく先っちょまでいただけました！
（絶妙な焼酎のアテでした。）


そして、カツオのたたき
（こちらは、嫁の盛りつけです）





「カツオも、美味しゅうございます！」





仕上げは、鮭茶漬け
（なんぼほど、鮭入れるねん）

切り身２切れ分をほぐして投入です！

「今日もしっかりいただきましたぁ～ごちそうさま！」



※オマケで、現場に生えていた『ミツマタ』の花をご紹介します。
下向きに可愛い花が咲いていて、珍しいので撮影しました。

ミツマタは、和紙の原料で節の部分がすべて３つに分れているので、そう呼ばれるそうです。








（ワシも、花を愛でるオッサンになってしもたんやなぁ～）