チャイブス

日本でいうアサツキによく例えられます。実際に近縁種で『西洋アサツキ』とも呼ばれるようです。

和洋問わず使いやすくかすかにガーリックっぽい香りがあるのだとか。

個人的にネギの仲間は食べれないので分かりかねます。

花はキレイですし、虫除けにもなるのでコンパニオンプランツや花壇苗としても活かせる素材です。

スイスチャード苗

近年ベビーリーフの流行で需要が多いようですが、本葉の流通はあまり多く見かけないような気がします。

ご年配の方々の方が『フダンソウ』の名でホウレンソウの代役として認知されているかもしれません。

使い方もホウレンソウと同様に調理できます。ビタミンも鉄分も豊富で何より色鮮やかなとても美しい野菜です。

沢山品種があるのですが、国内では『アイデアル』と『ブライトライト』です。
本日出荷していますのは『アイデアル』です。

ミントの挿木

ミントの挿し芽です。色々な品種をさしてます。普通は品種別にさします。タペストリーみたいできれいでしょ。こういう気分だったのです。何せぼくらの仕事は自由なのです。

出荷の際はきれいに品種ごとに整列させて箱詰めします。

ソーセージのセージ

料理用のセージ、コモンセージです。
ソーセージは勿論、肉料理の香り付けには欠かせないハーブです。

当然オーガニック栽培です。

北九州花市場

自社便で出荷しました。ぼくは初めての市場です。いつもはスタッフがもっていってくれるか、専門の業者さんが運んでくれたりしていました。この時季は何かと人手不足な為、半人前のぼくも頑張らないといけません。

北九州は小倉の埋め立て地にあります。周りは大きな工場やコンビナートばかりです。道幅もすごく広いのです。

建物な古いです。あちこちレトロチックでいい感じなのです。