ストレス・老化防止の薬膳酒 ～ローズマリー酒～

「若返りのハーブ」と呼ばれるシソ科のローズマリー

集中力を高めたり、不眠やイライラなどの精神ストレスの緩和に有効です

また、抗酸化作用で血行が促され、肌のトラブルや老化を防ぐそうですよ～
お肉料理の香りづけ（特に羊肉）など、料理酒としても使えます

　【材料】
　　　ローズマリー（生）・・・４０ｇ　（ドライハーブの場合は約５ｇ）　　
　　　赤ワイン・・・３６０ml　　　　ホワイトリカー（３５度）・・・３６０ml

　*甘いのがお好みの方は、砂糖を加えても良いのですが、砂糖を入れなくても、
　　　　　　　　　　　甘めのワインで作ると飲みやすくなります　　

　【作り方】
　　　①ローズマリーはよく洗い、水気を切っておく
　　　　（今回は、タイムも入れてみました）





　　　②密閉ビンにローズマリーを入れ、分量の赤ワインとホワイトリカーを
　　　　静かに注ぐ





　　　③１週間ほど冷暗所で熟成させた後、ろ過して細口ビンに移す





飲み方は、ロックがお勧めですが、毎日３０mlくらい飲むと良いようです
食前酒にすれば食欲増進に、食後酒にすると眠りに導いてくれるでしょう






漢方では、更年期ののぼせやほてり、イライラなども和らげると言われています

「精油」の効能は赤紫蘇と似ていますが、ローズマリーのほうが香りが濃厚なので、

苦手な方もいるでしょうが、いかにも「薬膳酒」という感じがしますよね～