夏バテ防止に！ ～ゴーヤ チャンプル～

夏の定番、ゴーヤ チャンプル
私はトマトを入れて、さっぱり味に仕上げます

材料は、ゴーヤ・豚肉・トマトのみ

調味料は、「チャンプルーの塩（宮古島塩屋オリジナル）」 とコショウのみ




「チャンプルーの塩」がないときは、「クレイジーソルト」 を使います

夏の定番 ～トマトとモッツァレラのサラダ～

今日のディナーの「トマトとモッツァレラのサラダ」です
ハーブ類は全てベランダ菜園で収穫したものです



上にバジルをちぎってのせ、バルサミコ酢のドレッシングと
ブラックペッパーをかけました
ちょっと苦みのあるルッコラとイタリアンパセリを添えて・・
ワインにピッタリ・・




それから、これはレシピも紹介した野菜とハーブのスープです

今日はハーブづくし・・血がきれいになって、体の中の毒素が抜けていくような気がします