今度はピザ！ 2008年09月26日 14時49分26秒 | MM闘病記 リハビリの為の手作りイタリアン企画、 今回はピザです。 生地作りはパスタの時とほとんど変わりありません。 ただ、発酵させる工程が加わる分、時間が少しかかりました。 と言っても、作り始めから3時間後にはパクリ。 休み休みやりながら、丁度いい感じでした。 パスタ生地では使わないドライイースト。 ものすごく久しぶりに嗅ぐイースト菌の匂い。 懐かしいなぁ。 そういえば小さい頃、母と姉と3人でロールパン . . . 本文を読む
