ご機嫌よう
今日も新潟地方は暑いです。 まだ梅雨明け宣言は出ていませんが
もう間近と思いますよ。
土用の丑の日と言えば 鰻ですが、我が高柳にも鰻に負けない肉
料理が在るんですよ、それは ジンギスカン料理です。
昔、高柳町は全町挙げて綿羊を飼い、毛は出荷し、肉は各家庭で料理
して食べるこんな生活を続けた時代も有りました。
或る旅館経営者が、めんようの肉を食材に、ジンギスカン料理として
現在も高柳のジンギスカンとして有名に成りました。
今でも県内からお客様が沢山見えられます。ジンギスカンと、かめぐち
酒、夏はスタミナづくりには これで決まりです。
ご機嫌ようさようなら