沢庵が 出来ました

　漬け込み　１７日めです　

　細い沢庵です



　サツマイモの「きんとん」２kg分の「クチナシ」を入れたのですが
　　あまり色は付いていません



　味は　大根の辛さが強いです　此は　大根の品種の為か
　　それとも　出すのが　未だ早い為か・・・
　　１ヶ月位たつと　解るでしょう

　塩加減など　味はピッタリですね