学食で熊本ラーメンがメニューにあった。九州・沖縄フェアーという企画である。次から次とラーメンの注文が入っていた。釣られて注文したのだが、一口食べて違和感が、、、味が変なわけではない。それでもおかしい。原因は温度であることに気づいた。ラーメン屋と違ってパートの職員さんが作るラーメンはどこかぎこちない。昔、半世紀前に食べた学食のラーメン（当時60円）は、早く並ばないと売り切れで食べられなかったものだ。このラーメン（500円）と差があるようには思えない。具を見れば断然いい。だがしかしである。熟練とまではいかなくても経験不足はどうしようもない。誰かがコツを教えて上げたら、もう少し美味しいラーメンが頂けて午後からの活力となるんだろうに。
