ヌーボー

昨日の午前中に、ココ・ファーム・ワイナリーの今年の新酒が届いた。ラベルが素敵。

 

 

応援したい理由はここ

 

 

でも基本、日本のワインの中では比較的コスパに優れていると思えるので、その「いい仕事ぶり」が主な理由でもある。ココ・ファームの日本のぶどう100％の日本ワインは、こころみ学園の自家葡萄畑のみならず長野県、山形県、北海道などで育てられた珍しい品種を含む多くの品種の葡萄を、ココ・ファーム・ワイナリーでワインにしたもの。それ以外にも、こころみ学園の評議員兼ココ・ファーム・ワイナリーの取締役である、北海道在住のブルース・ガットラヴ氏がつくるワインも扱っていて、さらにはこころみ学園が葡萄の苗木を植えた、カリフォルニアで育った葡萄も、現地で醸造されココ・ファームで売られている。ワイナリーは見学可能でショップもカフェもある。

 

 

障害者の就労の機会といった側面があるかもしれないけど、むしろ、事業として成立させるためのクオリティへのこだわりや真摯な姿勢が好きだ。日常的に飲むワインにはちょっと高いのだけど（よって我が家はチリワインが主流）、これからこの円安でもっとココ・ファームのワインが価格競争力を持ってくれればいいなぁとも思う。

 

 

昨晩は白を飲んだ。微かに酵母の香りが残る、スッキリした甘口の若いワインだった。今晩はロゼを、と楽しみにしている。