今年は 北海道のあちこちで
群来（くき）が見られ ニシンが沢山とれている
ニュースが流れてくる
北海道に生まれ 樺太にも住んでいた 二人にとって
懐かしい 思い出の魚
街へ出たついでに
元デパートの地下にある 対面販売の魚やさんに寄ってみる
日本海沿岸ではないが オホーツク海沿岸で獲れたというニシンが
並んでいた
2匹で260円と安い
お兄さんに頭とはらわたをとってもらう
オスの方が美味しいのだが 2匹とも数の子が入っていた
さっと塩をふっておき
焼いて夕食に
小骨が多いので 夫のは手袋をして丁寧にとる
しょうがをつけていただいた
懐かしの魚 期待した味は・・・・
やっぱり昔の味には及ばなかった
数の子は小さいがぱりぱりしていたが
夫は半身だけ食べて後は残してしまう
夫の話しでは 4年生くらいで若いニシン
昔食べた10年くらいのニシンと比べると味が落ちると
焼き方も炭火のコンロとフライパンでは美味しさが違う
それでも二人樺太時代の思い出を懐かしく語りあった
もう一度買ってきて 今度はかまくら焼きでも作ってみようかな
